ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย)2 ต้น
ขิง (ซอย)2 ช้อนชา
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
กุ้งขาว250 กรัม
กะหล่ำปลี (ซอย)2½ ถ้วย
น้ำมันงา1 ช้อนชา
ข้าวสวยข้าวกล้อง350 กรัม
โชยุ (Low Sodium)1½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น ปรุงรส
งาขาว (คั่ว)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ซอยต้นหอม แยกส่วนต้นสีขาวและใบสีเขียวออกจากกัน
2.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ใส่ต้นหอมส่วนขาว กระเทียม ขิง และกุ้งลงไป ผัดจนกุ้งสุกดี ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดต่อประมาณ 1 นาที ตักออกมาพักไว้
3.ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันงาลงไป ตามด้วยข้าว ผัดข้าวให้หอมดี ใส่ส่วนประกอบของกุ้งที่พักไว้กลับลงไป ปรุงรสด้วยโชยุ ผัดให้เข้ากันดี ใส่ต้นหอมส่วนสีเขียว และงาขาวลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทย รับประทานร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น