ส่วนประกอบ
เนย60 กรัม
นมสด125 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย165 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
ผงฟู]1 ½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ผงโกโก้1+1 + สำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลทรายแดง180 กรัม
ครีม สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน พักไว้
3.นำเนย นมสด น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาไปตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายและเดือดดี ก็ยกออกจากความร้อน ใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 22x22 เซนติเมตร
4.ชงผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายแดงกับน้ำร้อน 2 ถ้วย คนให้ละลายดี เทส่วนผสมซอสลงบนตัวพุดดิ้งเบาๆ ให้ซอสลอยอยู่บนตัวพุดดิ้ง
5.นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที หรือจนสุกดี
6.นำออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยผงโกโก้
7.ตีครีมให้เนื้อแน่นดี ตักพุดดิ้งเสิร์ฟกับวิปปิ้งครีม
แสดงความคิดเห็น