Seaweed Rice Cracker (ข้าวเกรียบสาหร่าย)

ใบเมี่ยงหรือแป้งเปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม ประยุกต์นำมาทำข้าวเกรียบที่มาพร้อมกับสาหร่าย ง่าย สนุก รวดเร็ว และกินเพลินหยุดไม่ได้

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ตัดสาหร่ายญี่ปุ่นแต่ละแผ่นเป็น 6 ส่วน

2.ทาน้ำบางๆ บนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ วางสาหร่ายนาบลงไป ทำซ้ำจนหมด

3.ตั้งน้ำมันที่ 190 องศาเซลเซียส นำข้าวเกรียบสาหร่ายลงทอด โดยคว่ำด้านที่มีสาหร่ายลง ทอดให้กรอบทั้งสองด้าน

4.สะเด็ดน้ำมันพักไว้ จัดเสิร์ฟ โรยเกลือบางๆ

1.Cut seaweed into six small squares.

2.Brush water on rice paper and press seaweed on top.

3.Fry the rice cracker in 190°C with the seaweed side down until crispy on both sides.

4.Set aside to drain and sprinkle with salt.