ส่วนประกอบ
เส้นลินกวินี เบอร์ 10250 กรัม
กุ้ง12 ตัว
หอยตลับ400 กรัม
ปูม้า200 กรัม
ไวน์ขาว80 มิลลิลิตร
เนย90 กรัม
กระเทียม4 กลีบ
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
มะนาวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบ 180 องศาเซลเซียส เตรียมกระดาษไขแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
2.ต้มเส้นพาสต้าในน้ำใส่เกลือ ให้ได้ระดับ al dente สะเด็ดน้ำ แล้วแยกออกเป็นสองส่วน วางลงบนกระดาษ ตามด้วยกุ้ง หอยตลับ ปูม้า ไวน์ขาว เนย กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พับมุมกระดาษปิดให้มิดดี นำเข้าอบเป็นเวลา 40 นาที
3.เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับมะนาวเลมอน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น