ส่วนประกอบ
ข้าวสวย400 กรัม
ไข่แดงเค็มดิบ4 ฟอง
เบคอน80 กรัม
หอมแดง (สับ)2 ช้อนชา
กระเทียม (สับ)2 ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา2 ช้อนชา
พริกจินดา (ซอย)3 เม็ด
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
แตงกวาสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปรวนจนกรอบ ตั้งออกมาพักไว้
2.หั่นไข่แดงเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำมันที่เหลือจากการรวนเบคอน พร้อมด้วยกระเทียม และหอม ใช้ตะกร้อคนจนเนื้อไข่เค็มแตกเป็นซอส ปรุงด้วยน้ำปลา และน้ำพริกเผา
3.ใส่ข้าวสวยลงไปพร้อมกับพริกจินดา ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย และเบคอนที่พักไว้กลับลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดให้เข้ากัน
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเบคอนที่เหลือ เสิร์ฟกับแตงกวา และมะนาว
แสดงความคิดเห็น