Salted Peanut & Chocolate Cookies (คุกกี้ช็อกโกแลตพีนัท)

Print

คุกกี้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน โดดเด่นด้วยรสของเนยถั่ว สอดแทรกมาด้วยดาร์กช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วหอมๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • พีนัทบัตเตอร์200 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง225 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์155 กรัม

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ดาร์กช็อกโกแลต100 กรัม

  • ถั่วลิสงอบเกลือโรยหน้า

  • น้ำตาลทรายโรยหน้า

วิธีทำ

1.ตีพีนัทบัตเตอร์ กับน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีต่อให้เข้ากันดี

2.ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ คนด้วยพายยางให้เข้ากัน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป คนให้กระจายทั่วดี

3.ห่อคุกกี้โดว์ ด้วยกระดาษไขให้เป็นแท่งยาว นำไปแช่เย็น 2 ชั่วโมง

4.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน

5.นำคุกกี้ออกมา หั่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จัดวางบนถาดอบ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับหยาบ และน้ำตาลทราย นำเข้าอบ 12 นาที พักให้เย็น พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crispy and flaky peanut butter cookies with dark chocolate, garnished with more salted peanut.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Peanut Butter200 g

  • Brown Sugar225 g

  • Eggs2

  • All-purpose Flour 155 g

  • Baking Powder½ tsp

  • Salt½ tsp

  • Dark Chocolate100 g

  • Salted Peanut (toasted)garnish

  • Sugargarnish

How to cook

1.Beat peanut butter with brown sugar. Add eggs and beat until combined.

2.Add flour, baking powder, and salt. Use spatula to fold. Add dark chocolate and stir to disperse.

3.Wrap cookie dough in baking paper and roll into a log. Chill for two hours.

4.Preheat conventional oven to 180°C.

5.Cut cookie into 1 cm slices. Place on baking tray. Top with peanut and sugar. Bake for twelve minutes. Leave to cool and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply