Salted Egg Spicy Salad (ยำไข่เค็ม)

ยำไข่เค็ม ถือเป็นการเพื่อสีสันให้กับรสชาติของไข่เค็มอย่างง่าย รับประทานกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยที่สุดแล้ว

สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู

1.หั่นไข่เค็มแต่ละฟองเป็น 8 ส่วน จัดลงจานที่รองด้วยผักกาดหอม

2.ทำน้ำยำ โดยใส่พริก หอม ขิง น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และกุ้งแห้งใส่ชามผสม เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย

3.ตักส่วนผสมลงบนไข่เค็ม พร้อมรับประทาน

1.Cut salted egg into eight segments and place it on lettuce in the serving plate.

2.Make dressing by combining chillies, shallot, ginger, sugar, lime juice, fish sauce and dried shrimp in a mixing bowl.

3.Pour dressing over salted egg before serving.