ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์220 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
หางนมผง40 กรัม
ผงโกโก้25 กรัม
น้ำตาลทราย110 กรัม
เนย (ละลาย)90 กรัม
ครีมเปรี้ยว180 กรัม
นมสด4 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
พีนัทบัตเตอร์ครันชี่95 กรัม
มิลค์ช็อกโกแลต (สับ)100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง5 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน225 มิลลิลิตร
ซอสคาราเมลสำหรับเสิร์ฟ
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ
ถั่วลิสง (อบเกลือ)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถ้วยอบขนาด 1 ถ้วยจำนวน 5 ถ้วย จัดวางลงบนถาดอบ
2.ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ นมผง และเกลือ ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ส่วนผสมกระจายทั่วกันดี
3.ในอีกชามผสม ตีไข่ไก่ เนยละลาย พีนัทบัตเตอร์ นมสด ครีมเปรี้ยว และวานิลลาให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน สับมิลค์ช็อกโกแลตลงไป คนให้กระจายทั่วดี
4.นำส่วนผสมใส่ในถ้วยอบที่เตรียมไว้ทั้งห้าให้เท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงถ้วยละช้อนโต๊ะ เทน้ำร้อนลงไปที่หน้าพุดดิ้งถ้วยละ 3 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบเป็นเวลา 18 นาที จนหน้าขนมเซ็ตพอเซ็ตตัวดี แต่ด้านในยังเหลวอยู่ พักให้พออุ่นตัวลงเป็นเวลา 10 นาที
5.เมื่อต้องการรับประทาน ราดหน้าพุดดิ้งด้วยซอสคาราเมล ถั่วลิสงอบเกลือ เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา
แสดงความคิดเห็น