Salmon Garlic Fried Rice (ข้าวผัดกระเทียมแซลมอน)

Print

ข้าวผัดกระเทียมหอมด้วยกลิ่นเนย ผัดมากับแซลมอนที่ปรุงให้สุกพอดี เสิร์ฟมาพร้อมไข่ดาว

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แซลมอน100 กรัม

  • ข้าวสวยญี่ปุ่น220 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว1 + 2 ช้อนชา

  • กระเทียม (สับ)1 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ2 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย½ ช้อนชา

  • พริกไทยขาวปรุงรส

  • เนย1 ช้อนชา

  • ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่1 ฟอง

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา นำแซลมอนลงไปปรุงให้สุกพอดี พักให้เย็นลง

2.ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันที่เหลือ 2 ช้อนชา ผัดกระเทียมให้หอมดี ใส่ข้าวสวย ปรุงด้วยโชยุ น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี

3.บิแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ตามลงไป พร้อมด้วยเนย และต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

4.ตอกไข่ใส่กระทะ ดาวให้สุกตามความต้องการ ตักวางบนหน้าข้าว

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Aromatic garlic butter fried rice, full of salmon flakes. Serve hot with an oozing sunny side up.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Salmon 100 g

  • Japanese Rice220 g

  • Rice Bran Oil1 + 2 tsp

  • Garlic (chopped) 1 tbsp

  • Soy Sauce2 tsp

  • Sugar½ tsp

  • White Pepper

  • Butter1 tsp

  • Spring Onion (chopped) 1 tbsp

  • Egg1

How to cook

1.In a pan, heat a teaspoon of oil. Add salmon and stir until cooked through. Set aside to cool.

2.In a same pan, add the remaining two teaspoons of oil. Add garlic and stir until fragrant. Add rice and stir until mixed through. Season with soy sauce, sugar, and pepper. Mix well.

3.Break salmon into flakes. Add salmon flakes, butter, and sliced spring onion. Stir until combined and transfer on to a serving plate.

4.Fry an egg to your desired doneness. Place on top of the rice and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply