Salmon & Cream Cheese Egg Drop Sandwiches (แซนด์วิชไข่ข้นแซลมอนครีมชีส)

Print

แซนด์วิชไข่ข้นสไตล์เกาหลี มาพร้อมกับกลิ่นอายรสชาติของครีมชีส

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัล 12 เกรน2 แผ่น

  • เนย2 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • ครีมชีส1 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • มายองเนส1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา

  • แซลมอนรมควัน75 กรัม

  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

  • ผักชีลาวสำหรับเสิร์ฟ

  • มะนาวเลมอน (สไลด์)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ผสมครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำมะนาวเลมอนให้เข้ากัน ใส่มายองเนสลงไป ผสมต่อให้เข้ากันดี

2.ทำไข่คน โดยตอกไข่ใส่หม้อเล็กๆ ใส่เนยลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำไปตั้งไฟ คนจะไข่เริ่มเซตตัว ใส่ครีมชีสที่เหลือลงไป กวนต่อ ปรุงด้วยเกลือ นำออกมาพัก

3.ทาเนยลงบนขนมปังทั้งสองด้าน แล้วนำไปนาบบนกระทะจนผิวพอกรอบดี กดครึ่งกลางตัวขนมปัง จัดเรียงผักสลัดลงไปตามด้วยแซลมอนรมควัน และไข่คน พับครึ่ง ตกแต่งด้วยมะนาวเลมอน และผักชีลาว ราดด้วยมายองเนสครีมชีส

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Classic brunch from the Korean street food shop. These gorgeous sandwiches are filled with smoked salmon and silky scramble eggs, served with cream cheese mayonnaise.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Royal Bread 12 Grains2 slices

  • Butter2 + 1 tbsp

  • Eggs2

  • Cream Cheese1 + 1 tbsp

  • Salt

  • Mayonnaise 1 tbsp

  • Lemon Juice 1 tsp

  • Smoked Salmon 75 g

  • Salad Leaves for serving

  • Dill for serving

  • Lemon Slicesfor serving

How to cook

1.Mix a tablespoon of cream cheese with lemon juice. Add mayonnaise and stir until combined.

2.For Scramble Eggs: Crack eggs into a small saucepan. Add a tablespoon of butter. Gently heat while stirring until eggs are starting to set. Add the remaining cream cheese and stir until eggs are scrambled. Season with salt and set aside.

3.Butter both sides of bread slices. Grill on a pan until toasted. Make an incision in the middle of the bread, widthwise. This will make it easier to fold the bread later on. Lay salad leaves, smoked salmon, and scramble eggs in. Fold the bread in half. Garnish with lemon slices and dill. Serve with cream cheese mayonnaise.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply