ส่วนประกอบ
ปลาแซลมอน140 กรัม
ข้าวโพด2 ฝัก
พาร์สลีย์อิตาเลียนแห้ง1 ช้อนชา
ต้นกระเทียม (สับ)80 กรัม
พริกชี้ฟ้า (ซอย)1 เม็ด
แป้งสาลีอเนกประสงค์50 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
สโมกพาพริกา½ ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำมันรำข้าว¼ ถ้วย
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
มะนาวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.หั่นปลาแซลมอนเป็นเต๋าเล็กๆ ฝานข้าวโพดใส่รวมกันในชามผสม ใส่พาร์สลีย์แห้ง ต้นกระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงไป เคล้าให้เข้ากัน
2.ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ พริกไทย และสโมกพาพริกา เคล้าให้เคลือบดี ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ลงไปทีละน้อย จนส่วนผสมมีลักษณะที่สามารถจับตัวกันได้
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้เคลือบกระทะดี พอน้ำมันร้อน ใส่ส่วนประกอบลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ทอดให้สุกดีทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เสิร์ฟกับมะนาวเลมอน
แสดงความคิดเห็น