ส่วนประกอบ
หมูยอ80 กรัม
ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ
หน่อไม้ฝรั่ง10 ต้น
โหระพา1 ต้น
ผักชีใบเลื่อย1 ต้น
แตงกวา1 ผล
แคร์รอต¼ หัว
ไข่ไก่ต้มสุก1 ฟอง
ปลาซิวแก้วทอดกรอบ40 กรัม
น้ำสลัดซีซ่าร์1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
ใบเมี่ยง3 แผ่น
พริกไทยสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ซอยแคร์รอต และแตงกวาเป็นเส้น พักไว้
2.ลวกหน่อไม้ฝรั่งให้สุกดี ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อเป็นการหยุดความร้อนพักไว้
3.ลวกหมูยอหั่นแท่ง ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้
4.แช่ใบเมี่ยงให้พอนุ่ม จัดวางผักสลัด ใบโหระพา ผักชีใบเลื่อย หน่อไม้ฝรั่ง แตงกวา แครอท หมูยอ ปลาซิว ไข่ต้มหั่นแว่นลงบนใบเมี่ยง พรมด้วยน้ำสลัดซีซ่าร์ ห่อให้แน่นดี วางลงบนถาดที่ทาด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน ตัดเป็นชิ้น
5.จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำสลัดโรยด้วยพริกไทย
แสดงความคิดเห็น