ส่วนประกอบ
หมูย่างมิโซ
มิโซ2 ช้อนโต๊ะ
หมูสันใน 1 กิโลกรัม
น้ำจิ้มขิง
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
ขิง (สับ)2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมมิโซกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ทาหมูให้ทั่วดี หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2.ตั้งเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำหมูที่หมักดีแล้วย่างบนกระทะให้ด้านนอกมีสีที่สวยดี นำออกจากกระทะเข้าเตาอบ อบต่ออีก 25 นาที เมื่อนำออกจากเตาอบให้ใช้ฟรอยด์ห่อไว้อีก 20 นาที
4.ทำน้ำจิ้ม โดยการซอยกระเทียม และขิงเป็นเต๋าเล็กๆ ส่วนต้นหอมให้ซอยบางๆ แล้วนำไปผสมกับส่วนประกอบที่เหลือ
5.สไลด์หมูลงบนจานเสิร์ฟ พรมด้วยน้ำที่ออกมาจากเนื้อหมูที่พักไว้ รับประทานกับน้ำจิ้ม และสลัด
แสดงความคิดเห็น