ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง750 กรัม
กระเทียม1 หัว
น้ำมันรำข้าว½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา
ครีม180 มิลลิลิตร
เนย50 กรัม
มัชรูมเกรวี่
มัชรูมเกรวี่มิกซ์1 ซอง
ครีม4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด¾ ถ้วย
วิธีทำ
1.ตั้งเตาที่ 200 องศาเซลเซียส ทำความสะอาดมันฝรั่ง ห่อด้วยฟอยด์ นำไปอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นครึ่งหัวกระเทียม พรมกระเทียมด้วยน้ำมัน ห่อด้วยฟอยด์ อบเป็นเวลา 40 นาที
2.ตักเนื้อกระเทียม และบดใส่ลงไปผสมกับครีม แล้วนำไปตั้งไฟให้พออุ่นดี ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทร์ป่น
3.ปอกเปลือกมันฝรั่งที่สุกดีแล้ว บดให้ละเอียด ใส่เนยลงไป ตามด้วยครีมที่เตรียมไว้ ชิมและปรับรสด้วยเกลือ พริกไทย อีกครั้ง ถ้าต้องการ
4.นำมัชรูมเกรวี่มิกซ์ ใส่หม้อ ตามด้วยนำสะอาด ¾ ถ้วย และครีม นำไปตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นดี เสิร์ฟพร้อมกับมันบด
แสดงความคิดเห็น