ส่วนประกอบ
ขนมปังตัดขอบ6 แผ่น
เนย ทาขนมปัง
เป็ดย่าง100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่6 ผล
สับปะรด60 กรัม
ใบโหระพา24 ใบ
พริกชีฟ้า (ซอย) แต่งหน้า
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแดง30 กรัม
กะทิ180 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ½ ช้อนชา
น้ำสับปะรด2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมถาดอบมัฟฟินขนาดเล็ก 12 หลุม 2 ถาด เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.นำขนมปังมาคลึงให้แบนลง ทาเนยบางๆ ทั้งสองด้าน ตัดสี่ กรุลงในถาดมัฟฟิน นำไปอบเป็นเวลา 15 นาที แล้วพักให้เย็นลง
3.ผ่าสี่มะเขือเทศเชอร์รี่ หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ และซอยเป็ดย่างบางๆ
4.จัดเรียงเป็ดย่าง มะเขือเทศ สับปะรด และใบโหระพาลงในทาร์ตขนมปัง โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า
5.ทำซอสแกงเผ็ด โดยผัดพริกแกงกับน้ำมันจนพริกแกงสุกดี ใส่กะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำสับปะรดเสิร์ฟกับทาร์ตเป็ดย่าง
แสดงความคิดเห็น