ส่วนประกอบ
เส้นเจ็มม่าพาสต้า80 กรัม
เป็ดย่างส่วนสะโพกติดน่อง1 ชิ้น
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)2 กลีบ
หอมแดง (สับ)4 หัว
น้ำส้มซันคิส130 มิลลิลิตร
ผิวส้มซันคิส2 ช้อนชา
ถั่วลันเตาแช่แข็ง50 กรัม
ลูกจันทน์ป่นหยิบมือ
เกลือปรุงรส
ครีม1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ที่ใส่เกลือ เป็นเวลา 10 นาที
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว นำหอมแดงและกระเทียมลงไปผัดให้หอม
3.นำน้ำส้มซันคิสเติมลงไป จากนั้นใส่เนื้อเป็ดย่างที่หั่นไว้ตามลงไป ขูดผิวส้มใส่แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและลูกจันทร์ป่น เคี่ยวให้น้ำซอสเข้าไปในตัวเนื้อเป็ดย่าง ถ้าแห้งไปเติมน้ำลวกเส้นลงไปนิดหน่อย เคี่ยวจนซอสข้นได้ที่
4.นำเส้นพาสต้าต้มสุกใส่ลงไปคลุกให้กัน
5.ใส่เมล็ดถั่วลันเตาและครีมผัดให้ซอสเคลือบเส้นดี จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น