ส่วนประกอบ
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป2 ชิ้น
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด45 กรัม
น้ำปลา1½ ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1½ ช้อนชา
กะทิ65 มิลลิลิตร
สับปะรด120 มิลลิลิตร
ลิ้นจี่40 กรัม
เป็ดย่าง120 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่16 ผล
พริกชี้ฟ้า1 เม็ด
ใบโหระพา¼ ถ้วย
ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese)100 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย)4 ใบ
วิธีทำ
1.นำแป้งพิซซ่าแช่แข็ง (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว) ออกมาพักให้คลายความเย็น เปิดเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส
2.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่พริกแกงลงไปผัดด้วยไฟกลางจนหอมดี ใส่กะทิตามลงไป คนเบาๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมและปรับรสตามต้องการ พักไว้
3.ทาซอสแกงเผ็ดลงบนพิซซ่าให้ทั่วดี ตามด้วยใบโหระพา ซอยเป็ดย่างบางๆ วางให้ทั่วดี สลับกับสับปะรด ลิ้นจี่ และมะเขือเทศเชอร์รี่ โรยด้วยพริกชี้ฟ้าซอยเล็กน้อย
4.นำพิซซ่าวางลงบนถาดอบ โรยด้วยชีสมอสซาเรลล่าให้ทั่วดี นำเข้าอบเป็นเวลา 5 นาที หรือจนชีสละลายดี และมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
5.ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าพิซซ่าแกงเผ็ดเป็ดย่างด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย และใบโหระพาอีกเล็กน้อย รับประทานร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น