ส่วนประกอบ
กุ้งขาว6 ตัว
ไข่ไก่2 ฟอง
ผงกะหรี่2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว½ ช้อนโต๊ะ
นมสด75 มิลลิลิตร
น้ำมันพริกเผา75 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
ใบขึ้นฉ่าย¼ ถ้วย
ต้นหอม2 ต้น
พริกชี้ฟ้า1 เม็ด
กระเทียม (สับ)1+1 กลีบ
ผักดองสำหรับเสิร์ฟ
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผสมไข่ไก่ ผงกะหรี่ น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว นม และน้ำมันพริกเผาเข้าด้วยกัน ใส่ กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น ต้นหอมหั่นท่อน และใบขึ้นฉ่ายลงไปผสมให้เข้ากันดี
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดกระเทียมให้หอมดี ใส่กุ้งตามลงไปผัดจนกุ้งสุกดี ใส่ส่วนผสมไข่ตามลงไปคนเล็กน้อยจนไข่พอสุก
3.จัดเสิร์ฟ ราดบนข้าวสวย เสิร์ฟคู่กับผักดองสไตล์ญี่ปุ่น ใบขึ้นฉ่าย และต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น