ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง30 กรัม
แฮม30 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
นมสด2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยขาวปรุงรส
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
พาสลี่ย์แต่งหน้า
วิธีทำ
1.ในชามผสม ตอกไข่ ใส่นม แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และพริกไทยขาว ตีให้พอเข้ากัน
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนดี ก็ใส่เห็ดและแฮมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดประมาณครึ่งนาที ตักออกจากกระทะมาพัก
3.อุ่นกระทะให้ร้อนดี แล้วยกออกจากความร้อน เทส่วนผสมไข่ลงไป กรอกให้กระจายทั่วๆ กระทะ ใส่เห็ดและแฮมที่พักไว้กลับลงไปบนไข่ ความร้อนสถิตจะค่อยๆ ทำให้ไข่สุกอย่างช้าๆ แต่ไม่กระด้าง
4.พอได้ความสุกของไข่ในระดับที่ต้องการ ก็นำไข่ออกจากความร้อน วางลงบนหน้าข้าว แต่งหน้าด้วยพาสลีย์ เสิร์ฟทันที
แสดงความคิดเห็น