ส่วนประกอบ
ปีกไก่12 ปีก
ข้าวสวย350 กรัม
เห็ดหอม6 ดอก
ซีอิ๊วขาว2½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
พริกไทยปรุงรส
เกลือปรุงรส
ใบผักชี (สับ)3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2.ใช้มีดคว้านเนื้อ และเลาะกระดูกปีกไก่ ระวังอย่าให้หนังขาด
3.แช่เห็ดหอมในน้ำจนนุ่ม บีบน้ำออก ซอยเป็นเต๋าเล็กๆ นำไปคลุกกับข้าวสุก และผักชี แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น
4.ยัดไส้ข้าวลงในปีกไก่ แล้ววางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข โรยเกลือและพริกไทยที่หนังบางๆ ทาน้ำมัน แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น