ส่วนประกอบ
เนย135 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 200 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์75 กรัม
ผงโกโก้2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง175 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
สีแดง1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงโกโก้ ใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3.ละลายเนยและช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง โดยนำส่วนผสมใส่ในชามสแตนเลส วางบนหม้อต้มน้ำให้ส่วนผสมละลายดี
4.ตีไข่ น้ำตาล สี และกลิ่น ให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลต และเนยที่ละลายไว้ตามลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งตามลงไป คนให้เข้ากันดี
5.เตรียมกระทะเหล็กขนาด 6 นิ้ว 2 ใบ ใส่ส่วนผสมลงไป สับช็อกโกแลตที่เหลือโรยหน้า คนเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 22 นาที บราวนี่ควรสุกที่ขอบๆ กระทะแต่ยังมีลักษณะเป็นฟัจด์ที่ตรงกลาง
แสดงความคิดเห็น