Red Chicken Curry with Sour Bamboo (แกงไก่หน่อไม้ดอง)

หน้าฝน มีหน่อไม้เยอะ ส่วนหนึ่งจึงถูกนำมาดอง หน่อไม้ดองมีเนื้อสัมผัส และรสชาติที่เอกลักษณ์ เข้ากับแกงไก่ได้อย่างดี

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
16 มกราคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ผัดพริกแกงกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนสุกและหอมดี ใส่เนื้อไก่ ผัดต่อจนสุก

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ใส่หน่อไม้ดอง น้ำมะพร้าว และกะทิ เคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที

3.ใส่พริก ใบมะกรูด และใบกะเพรา จัดเสิร์ฟ