Quail Eggs Stew (ไข่นกกระทาพะโล้โบราณ)

ไข่พะโล้แบบโบราณที่มีน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเป็นเครื่องปรุงรสหลัก สูตรนี้ใช้ไข่นกกระทะเป็นส่วนประกอบ เสิร์ฟกับปีกไก่บน

พลพรรคนักปรุง 2 พฤศจิกายน 2560
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

1.โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากันดี นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย

3.ใส่ปีกไก่ และไข่นกกระทา ผัดให้สีเข้มขึ้น เติมน้ำสะอาด 1 ถ้วย เคี่ยวจนปีกไก่นุ่ม (สามารถใส่น้ำเพิ่ม) ตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยผักชี

Eggs food Poultry Quail Soup Stew