Puttanesca Fried Rice and Grilled Prawn (ข้าวผัดฝรั่งกุ้งย่าง)

แรงบันดาลใจจากรสชาติของพาสต้าพุดทาเนสก้า ที่จัดจ้านด้วยพริก กระเทียม แอนโชวี มะกอกดำ และเคเปอร์ ปรับให้อยู่ในรูปแบบข้าวผัด เสิร์ฟมากับกุ้งย่าง

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
27 มีนาคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.โรยเกลือ และพริกไทยบนกุ้ง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก นำกุ้งลงไปย่างให้สุกดี พักไว้

2.ใส่เบคอนลงไป ผัดให้พอสุก ใส่กระเทียม แอนโชวี และพริกจินดา ผัดให้หอมดี

3.ใส่ข้าวสวย มะกอกดำ เคเปอร์ มะเขือเทศ และพาร์สลีย์ ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ พร้อมกับกุ้งย่าง

1.Sprinkle salt and pepper on praw. Heat olive oil in a pan, grill prawn until cooked through and set aside.

2.Add bacon and stir until cooked through. Add garlic, anchovy, and chillies. Cook until fragrant.

3.Add steamed rice, black olives, caper, tomatoes, and parsley. Season with salt and pepper. Serve fried rice with grilled prawn.