Purslane Waffle (วาฟเฟิลคุณนายตื่นสาย)

Print

วาฟเฟิลเนื้อกรอบ สอดไส้ครีม ประดับด้วยกล้วยและผลไม้หลากหลาย ให้มีหน้าตาและสีสันที่หลากหลาย เปรียบประหนึ่งดอกคุณนายตื่นสาย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
24 เมษายน 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • แป้งอเนกประสงค์200 กรัม

  • แป้งข้าวโพด60 กรัม

  • เนยจืด160 กรัม

  • น้ำตาลทราย30 กรัม

  • ผงฟู2 ช้อนชา

  • นมสด400 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • เกลือ1/2 ช้อนชา

  • กลิ่นกล้วย1+1/2 ช้อนชา

  • วิปปิ้งครีม300 กรัม

  • กล้วยหอม3 ผล

  • บลูเบอร์รีสำหรับเสิร์ฟ

  • สตรอว์เบอร์รีสำหรับเสิร์ฟ

  • ส้มสำหรับเสิร์ฟ

  • กีวี่สำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

  • เมเปิ้ลไซรัปสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือ ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

2.ผสมไข่ไก่ นมสด และกลิ่นกล้วย ใส่ลงในส่วนผสมของแห้ง ตีให้เข้ากัน

3.อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อนดี

4.ตักส่วนผสมวาฟเฟิลลงไป ปิดฝา รอจนสุกดี ตักออกมาพักให้เย็นลง

5.ตีวิปปิ้งครีม กับกลิ่นกล้วยจนฟูดี พับครึ่งวาฟเฟิล ตักครีมใส่ตรงกลาง

6.นำผลไม้ปักลงในวิปครีม โรยไอซิ่ง เสิร์ฟกับเมเปิ้ลไซรัป และกล้วยหอม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crispy waffle with banana cream, topped with colourful fruits and banana to resemble the elegant blooming purslane.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
24 April 2022

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • All-purpose Flour200 g

  • Corn Starch60 g

  • Butter160 g

  • Sugar30 g

  • Baking Powder2 tsp

  • Milk400 g

  • Eggs2

  • Salt1/2 tsp

  • Banana Extract1 + 1/2 tsp

  • Cream 300 g

  • Banana 3

  • Blueberryfor serving

  • Strawberryfor serving

  • Orangefor serving

  • Kiwifor serving

  • Icing Sugarfor serving

  • Maple Syrupfor serving

How to cook

1.Sift all-purpose flour, corn starch, baking powder and salt. Add sugar then stir to combine.

2.Add egg, milk, and banana extract in and stir to combine.

3.Preheat waffle iron until hot.

4.Add waffle batter and close the lid. Once waffle is cooked, remove and set aside to cool.

5.Beat cream with banana extract until light and airy. Fold waffle in half and add cream in the middle.

6.Add fruits on top of cream. Sprinkle with icing sugar then serve with maple syrup and banana.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply