ส่วนประกอบ
กุ้งเป็นต้มสุกแช่แข็ง400 กรัม
มะม่วงเปรี้ยว1 ผล
ผักชี¼ ถ้วย
โหระพา¼ ถ้วย
สะระแหน่¼ ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์¼ ถ้วย
ใบเมี่ยง4 แผ่น
น้ำจิ้ม
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดา (ซอย)4 เม็ด
กระเทียม (ซอย)2 กลีบ
หอมแดง (ซอย)2 หัว
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-01-at-8.27.38-PM.jpg)
1.แกะเปลือกกุ้ง พักไว้ ซอยมะม่วงเป็นเส้น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-01-at-8.30.49-PM.jpg)
2.แช่ใบเมี่ยงให้พอนุ่มดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-01-at-8.29.46-PM.jpg)
3.นำกุ้ง มะม่วง ผักชี โหระพา สะระแหน่ และเม็ดม่วงหิมพานต์ จัดวางบนใบเมี่ยง แล้วห่อให้แน่นดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-01-at-8.32.12-PM.jpg)
4.ทำน้ำจิ้ม โดยละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่พริกจินดา กระเทียม และหอมแดงลงไป เสิร์ฟคู่กับเปาะเปี๊ยะกุ้งยำมะม่วง
แสดงความคิดเห็น