ส่วนประกอบ
กุ้ง7 ตัว
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
ขิง (ซอย)15 กรัม
ตะไคร้ (ซอย)1 ต้น
หอมแดง (ซอย)6 หัว
พริกขี้หนู (ซอย)10 เม็ด
ใบมะกรูด (ซอย)3 ใบ
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
ผักชี¼ ถ้วย
วิธีทำ

1.ย่างกุ้งทั้งเปลือกให้สุกดี แกะเปลือก บีบมันกุ้งที่หัวแยกไว้ หั่นเนื้อกุ้งเป็นเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร

2.ใส่กุ้งลงในชาม ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน

3.ใส่มันกุ้งที่แยกไว้ ขิง ตะไคร้ หอม และพริกขี้หนู เคล้าต่อ

4.ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย และใบผักชี ตักเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น