ส่วนประกอบ
หอมใหญ่¼ หัว
กระเทียม2 กลีบ
หน่อไม้ฝรั่ง150 กรัม
กุ้งขาว (ผ่าหลัง)8 ตัว
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
เส้นลินกวินี200 กรัม
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
เนย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกดาชิ1/3 ถ้วย
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า และหน่อไม้ฝรั่ง ใส่เกลือ หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว นำลงไปต้มประมาณ ½ นาที ตักขึ้นมาพักไว้ ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มต่อให้ได้ระดับ al dente
2.ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ โรยเกลือ และพริกไทยลงบนกุ้ง นำลงไปจี่ให้สุกดี ตักขึ้นมาพักไว้
3.ในกระทะใบเดิม ใส่เนยลงไปเพิ่ม ใส่หอมใหญ่ และกระเทียมลงไปผัดต่อประมาณ 3 นาที ใส่หน่อไม้กลับลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที
4.ใส่เส้นพาสต้าลงไป ตามด้วยน้ำสต๊อกดาชิ โชยุ และมิริน ผัดให้เข้ากันดี
5.ใส่กุ้งกลับลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น