ส่วนประกอบ
เนื้อหมู200 กรัม
หอมใหญ่100 กรัม
พริกยักษ์แดง70 กรัม
ผงกระเทียมพริกไทยดำ1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1⁄2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
น้ำมันงา1 ช้อนชา
งาขาว (คั่ว)โรยหน้า
ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ซอยเนื้อหมูเป็นเส้นยาวๆ หมักกับ ผงกระเทียมผสมพริกไทยดำซีอิ้วขาว และซอสหอยนางรม
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวและน้ำมันงาลงไป พอร้อนดี ก็ใส่หอมใหญ่และพริกยักษ์แดงลงไปผัด
3.พอหอมเริ่มใส และพริกเริ่มสุก จึงใส่เนื้อหมูและเครื่องปรุงที่หมักลงไปทั้งหมด ผัดให้สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว เสิร์ฟกับผักสลัดใบใหญ่ๆ เช่น ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม ผักคอส เป็นต้น เพื่อรับประทานเป็นเมี่ยง
แสดงความคิดเห็น