ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
เบกกิ้งโซดา1⁄8 ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
เนย65 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำตาลทราย100 กรัม
อบเชย (ป่น)1 ช้อนชา
ซอสช็อกโกแลต สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำน้ำสะอาด 165 มิลลิลิตร เนย และเกลือ ไปตั้งไฟให้เดือดดี
2.ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาใส่ลงไป คนจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน
3.ถ่ายแป้งใส่อีกภาชนะ ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วจึงค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสม ใช้ช้อนไม้คนเร็วๆ ให้ส่วนผสมเนียนดี
4.ตั้งน้ำมันที่ 160 องศาเซลเซียส นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบส่วนผสมลงไปในน้ำมัน ใช้กรรไกรตัดแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนได้สีเหลืองทอด
5.ผสมน้ำตาลทรายและอบเชยเข้าด้วยกัน นำชูโรป๊อบลงไปเคล้าให้น้ำตาลทรายเคลือบดี
แสดงความคิดเห็น