Plum Squash
(ไซรัปบ๊วยดองครบรส)

Print
อ่านเพิ่มเติม
ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
10 เมษายน 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • บ๊วยสด½ กิโลกรัม

  • น้ำตาลกรวด½ กิโลกรัม

  • น้ำส้มสายชู100 กรัม

  • กานพลู2 ดอก

  • อบเชย1 ก้าน

วิธีทำ

1.ใช้ไม้จิ้มฟันแคะขั้วผลบ๊วยออก (ส่วนนี้ทำให้เกิดเชื้อราได้ง่าย)

2.ล้างทำความสะอาดผลบ๊วย แล้วตากให้แห้งสนิท

3.น้ำน้ำตาลกรวด และบ๊วยมาเรียงสลับชั้นในขวดโหล

4.ใส่อบเชยและกานพลูลงไปในขวดโหล ตามด้วยน้ำส้มสายชู ปิดฝาให้สนิท หมัก 10 วัน ถึง 6 เดือน (ยิ่งนาน สี กลิ่นและรสชาติ จะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ นำไซรัปบ๊วยไปผสมเป็นเครื่องดื่มได้ตามต้องการ)

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print
อ่านเพิ่มเติม
Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
10 April 2022

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Fresh Plum½ kg

  • Rock Sugar½ kg

  • Vinegar100 g

  • Clove2

  • Cinnamon 1 stick

How to cook

1.Use toothpick to remove stem from plum to prevent mold from growing.

2.Rinse and leave plums to dry.

3.Layer plums and rock sugar alternatively into a glass jar.

4.Add cinnamon, clove, and vinegar in. Close the lid tightly and ferment from 10 days to half a year.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply