ส่วนประกอบ
พิซซ่าฮอทดอก
ขนมปังฮอทดอก4 คู่
เนย (อุณหภูมิห้อง) สำหรับทาขนมปัง
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ไส้กรอกหมู4 ชิ้น
ซอสอาร์แร็บเบียตา (Arrabbiata)8 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเขียว1 ผล
ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese) โรยหน้า
หอมใหญ่ทอด
หอมใหญ่2 หัว
แป้งสาลีอเนกประสงค์70 + 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
ปาปริก้า¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
นมสด125 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
กรีนเลมอนเนท
เซเว่นอัพ2 ถ้วย
ครีมโซดา4 ช้อนชา
น้ำมะนาวเลมอน4 ช้อนชา
มะนาวเลมอน4 แว่น
น้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันรำข้าว นำไส้กรอกไปผัดให้ผิวกรอบดี พักไว้
3.หั่นพริกหวานเขียวให้เป็นวง แช่น้ำ พักไว้
4.ทาเนยที่ขนมปังฮอทดอก ตามด้วยไส้กรอก ซอสพาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ โรยชีสเล็กน้อย วางพริกหยวก 2 วง โรยชีสเพิ่ม ทำซ้ำจนครบ 4 ชิ้น นำเข้าเตาอบจนชีสละลายดีและมีผิวหน้าที่สวยงาม
5.ทำหอมใหญ่ทอด หั่นหอมใหญ่ให้เป็นวง หนา 1-2 เซนติเมตร
6.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัมแป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา เกลือ และปาปริกาเข้าด้วยกัน ผสมกับน้ำตาลทราย ใส่นมสด และไข่ไก่ลงในส่วนผสมของของแห้ง ผสมให้เข้ากัน
7.นำหอมใหญ่ไปคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ 2ช้อนโต๊ะ แล้วจึงนำไปชุบในส่วนผสมชุบทอดที่เตรียมไว้ นำไปทอดในน้ำมันรำข้าว ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ2 นาที จนสีเหลืองทอง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
8.ทำกรีนเลมอนเนท เตรียมแก้วสี่ใบ ใส่น้ำมะนาวเลมอน และครีมโซดาแก้วละ 1 ช้อนชา แบ่งใส่เซเว่นอัพลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง และมะนาวเลมอนลงไปแก้วละ 1 แว่น เสิร์ฟพิซซ่าฮอทดอก หอมทอด และกรีนเลมอนเนทด้วยกัน
แสดงความคิดเห็น