ส่วนประกอบ
ถั่วพิสตาชิโอ50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
ผงฟู½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย110 กรัม
เนย125 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นกุหลาบ1 ช้อนชา
ไวท์ช็อกโกแลตชิพ60 กรัม
บัตเตอร์ครีมกุหลาบ
เนย150 กรัม
กลิ่นกุหลาบ½ ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง335 กรัม
นมสด2 ช้อนโต๊ะ
สีแดง2-3 หยด
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน รองถาดคัพเค้กด้วยกระทงกระดาษจำนวน 9 ใบ
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือให้เข้ากัน สับพิสตาชิโอ้ แยกพักไว้
3.ตีเนยด้วยหัวตีใบไม้ให้นุ่มดี ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ทีละฟอง และกลิ่นกุหลาบ ตีให้เข้ากันดี
4.ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน ตามด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิพ และถั่วพิสตาชิโอ แบ่งส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็นลง
5.ทำบัตเตอร์ครีม โดยตีเนยให้ขึ้นฟูดี ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้ว ตีให้เข้ากัน ใส่กลิ่นกุหลาบและสีผสมอาหารลงไป ปรับความข้นด้วยส่วนผสมนม นำบัตเตอร์ครีมใส่ลงในถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบแต่งลงบนคัพเค้ก
แสดงความคิดเห็น