ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย165 กรัม
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
กลิ่นอัลมอนด์½ ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์245 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
ผงฟู1 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่แห้ง½ ถ้วย
ถั่วพิสตาชิโอ1½ ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไขเตรียมไว้
2.ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมัน น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา กลิ่นอัลมอนด์ และไข่ไก่ ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน
3.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือใส่ตามลงไป ใช้พายไม้คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมถั่วและแครนเบอร์รีตามลงไป นวดเคล้าให้เข้ากัน
4.แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วน ปั้นเป็นแท่งยาว 12 นิ้ว ถ้าแป้งเหนียวติดมือให้ใช้แป้งสาลีนวลได้ วางลงบนถาดอบ ให้ห่างกันประมาณ 3 นิ้ว อบเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นลง 15 นาที
5.ใช้มีดตัดขนมปังหั่นบิสคอตติแฉลบหนาประมาณ 1 ชั่วโมง วางกลับลงบนถาดอบ อบต่อเป็นเวลา 8 นาที พักให้เย็นลง
6.สับช็อกโกแลตคอมพาวด์ นำไปละลายในไมโครเวฟ ตกแต่งบนบิสคอตติตามต้องการ
แสดงความคิดเห็น