ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์280 กรัม
ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว¼ ถ้วย
ผงฟู2 ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
พริกคาเยน¼ ช้อนชา
ครีม1½ ถ้วย
ไข่ไก่1 ฟอง
ไส้กรอก6 แท่ง
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับนวล
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ รองด้วยกระดาษไข หรือแผ่นรองอบ
2.ทำแป้งโด โดยผสมแป้งสาลี 280 กรัม ผงฟู เกลือ พริกคาเยน และชอร์ตเทนนิ่งในเครื่องบดสับ โดยใช้ใบมีดพลาสติกบดจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดทราย ใส่ครีมตามลงไป เดินเครื่องต่อให้เข้ากันดี
3.แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 6 ส่วนนวลด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย รีดแต่ละส่วนบนกระดาษไขเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5 นิ้ว
4.ใช้กระดาษซับไส้กรอกให้แห้งดี นำไปคลุกกับแป้งสาลีเล็กน้อย จัดวางลงด้านนึงของแป้ง ม้วนให้เป็นแท่ง จากนั้นตัดแต่ละแท่งเป็น 4 ส่วน นำไปแช่แข็งจนเซ็ตตัวดี ประมาณ 30 นาที (ถ้ายังไม่รับประทานสามารถแช่แข็งได้ 1 เดือน)
5.นำขนมวางลงบนถาดอบ ทาด้วยไข่ที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาทีจนสุกดี พักให้อุ่นลงเล็กน้อยก่อนรับประทาน
แสดงความคิดเห็น