ส่วนประกอบ
น้ำสะอาด400 กรัม
ต้นหอม1 ต้น
ผักชี2 ต้น
กระเทียมไทย20 กลีบ
ขิง10 กรัม
หอมใหญ่40 กรัม
เนื้อหมูบด120 กรัม
น้ำตาลทราย10 กรัม
เกลือหยิบมือ
น้ำปลา½ ช้อนโต๊ะ
บ๊วยดอง4 เม็ด
มะกอกเขียวยัดไส้พริก8 ผล
วิธีทำ
1.ซอยรากผักชี กระเทียม ขิง หอมใหญ่บางๆ นำลงไปต้มกับน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำปลา
2.เมื่อน้ำเดือดใส่เนื้อบ๊วยดอง และหมูสับลงไป คนเพื่อไม่ให้หมูสับจับเป็นก้อน
3.เมื่อหมูสุก ใส่มะกอกลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง
4.ซอยผักชี และต้นหอมใส่ในชาม เทต้มบ๊วยลงชามแล้วคนให้พอเข้ากัน ตกแต่งด้วยผักชี
แสดงความคิดเห็น