ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
สะโพกไก่800 กรัม
ซีอิ๊วขาว250 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู250 มิลลิลิตร
น้ำ250 มิลลิลิตร
หอมใหญ่ (สับ)60 กรัม
กระเทียม (บุบ)6-7 กลีบ
ใบกระวาน4-5 ใบ
พริกไทยขาว5 กรัม
ขิง25 กรัม
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ พอร้อนดี ก็นำไก่ลงไปจี่ให้ด้านนอกสุกเล็กน้อย
2.เติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำ หอมใหญ่สับ กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยขาว และขิงลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที จนไก่นุ่มและน้ำลดลง
3.ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ก่อนยกออกจากความร้อน เสิร์ฟรับประทานกับข้าว
แสดงความคิดเห็น