ส่วนประกอบ
หอมใหญ่1-2 หัว
แคร์รอต1 หัว
มันฝรั่ง1 หัว
พริกหวาน1 ผล
เห็ดหอม6 ดอก
ซูกินี½ หัว
มะกอกดำ10 ผล
น้ำมันมะกอกสำหรับปรุง
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
พาสต้าเอลีเก เบอร์56120 กรัม
เพสโต้2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส รองถาดอบด้วยกระดาษไข หั่นผักแต่ละชิ้นให้มีขนาดใกล้เคียงกัน
2.เตรียมถาดอบ 2 ถาด จัดเรียงหอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่งที่ถาดแรก และพริกหวาน เห็ดหอม และซูกินีในอีกถาด
3.พรมผักทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอก โรยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นำเข้าอบโดยใช้เวลา 40 นาที สำหรับถาดแรก และ 20 นาที สำหรับถาดสอง
4.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente
5.ใส่พาสต้าลงในชามผสม ตักเพสโต้และน้ำต้มเส้นเล็กน้อยใส่ลงไป เคล้าให้เคลือบทั่วตัวพาสต้าดี ใส่ผักย่างและมะกอกดำตามลงไป เคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น