Penne with Spicy Tomato Bacon Sauce (เพนเน่ซอสมะเขือเทศเบคอน)

Print

พาสต้าเส้นเพนเน่ เคล้ากับซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ปรุงรสให้กลมกล่อมง่ายๆ ด้วยหอมและกระเทียม เพิ่มความจัดจ้านเล็กน้อยด้วยพริกป่น มาพร้อมเบคอนหวานๆ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
8 พฤศจิกายน 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นเพนเน่180 กรัม

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • เบคอน (หั่นเต๋า)100 กรัม

  • หอมใหญ่ (สับ)½ ถ้วย

  • กระเทียม (สับ)3 กลีบ

  • พริกป่น½ ช้อนชา

  • มะเขือเทศบด1 ถ้วย

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ

  • ชีสพาร์มิซานสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นเพนเน่ให้ได้ระดับ Al dente

2.ในกระทะ นำเบคอนลงไปผัดกับน้ำมันมะกอก พอน้ำมันจากเบคอนเริ่มออกมา ใส่หอมใหญ่ ผัดต่อจนหอมใหญ่มีลักษณะที่สุกใส

3.ใส่กระเทียมสับ พริกป่น มะเขือเทศบด และน้ำตาลทราย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 3 นาที ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำ

4.ใส่เส้นพาสต้าร้อนๆ ลงไปในซอส เคล้าให้ซอสเคลือบดี

5.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์สลีย์ และชีสพาร์มิซาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A simple and homey pasta. Chewy penne tossed in the aromatic tomato sauce with a touch of chilli and a handful of bacon.

Source

Pholfoodmafia+
8 November 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Penne180 g

  • Olive Oil1 tbsp

  • Bacon (diced)100 g

  • Onion (chopped)½ cup

  • Garlic (chopped)3 cloves

  • Chilli Flake½ tsp

  • Minced Tomato1 cup

  • Sugar1 tsp

  • Salt

  • Black Pepper

  • Parsleyfor serving

  • Parmesan Cheesefor serving

How to cook

1.In a pot of salted boiling water, cook penne to Al dente.

2.In a pan, cook bacon with olive oil. When the fat has rendered, add onion and cook until translucent.

3.Add garlic, chilli, minced tomato and sugar. Simmer over low heat about until everything come together, about 3 minutes. Adjust seasoning with salt and black pepper.

4.Add hot penne into the sauce and coat well.

5.Transfer to a serving dish, garnish with parsley and parmesan.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply