Peanut Butter Blossoms (คุกกี้พีนัทบัตเตอร์บลอสซั่ม)

Print

คุกกี้พีนัทบัตเตอร์บลอสซั่ม กำเนิดปี 1957 เป็นคุกกี้ที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลวันหยุดในอเมริกา มีจุดเด่นที่รสพีนัทบัตเตอร์ และช็อกโกแลตคิสเซสตรงกลางตัวคุกกี้

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์130 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว55 กรัม

  • ครีมมี่พีนัทบัตเตอร์60 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง50 กรัม

  • น้ำตาลทราย25 กรัม + สำหรับเคลือบคุกกี้

  • ไข่ไก่30 กรัม

  • นมสด1 ช้อนโต๊ะ

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • ช็อกโกแลต คิสเซส22 ชิ้น

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว กับพีนัทบัตเตอร์ให้เข้ากันดี ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน

3.ใส่ไข่ไก่ นมสด และวานิลลา ตีให้เข้ากันดี ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ตามลงไป ตีให้เข้ากันดี

4.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 ตักคุกกี้ ปั้นเป็นก้อนกลม คลุกกับน้ำตาลทราย จัดเรียงลงบนถาดอบ เข้าอบเป็นเวลา 9 นาที หรือให้คุกกี้สุกพอดี มีลักษณะพองตรงกลาง

5.ระหว่างอบคุกกี้ ให้แกะห่อช็อกโกแลต คิสเซสเตรียมไว้ นำช็อกโกแลตกดลงตรงกลางตัวคุกกี้ทันที ทำซ้ำจนหมด

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

An old fashion offering which originated during holiday season of 1957 in United States. The cookie is rich with peanut butter and topped with chocolate kisses.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • All-purpose Flour130 g

  • Baking Soda½ tsp

  • Salt¼ tsp

  • Rice Bran Oil Shortening55 g

  • Creamy Peanut Butter60 g

  • Brown Sugar50 g

  • Sugar25 g + for coating

  • Egg30 g

  • Milk1 tbsp

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Chocolate Kisses22 ชิ้น

How to cook

1.Preheat oven to 190°C, conventional program. Line baking tray with baking paper.

2.Beat rice bran oil shortening with peanut butter until combined. Add sugar and brown sugar. Mix well.

3.Add egg, milk, and vanilla. Mix until combined before sifting flour, baking soda, and salt in. Mix until everything thoroughly combined.

4.Use cookie scoop N°50 to portion cookie dough into balls and roll in sugar. Place cookie doughs on to a baking tray and bake until cooked through and puff up in the middle, about nine minutes.

5.While baking, remove chocolate kisses from wrapping. Add chocolate kisses on to the middle of each cookie, leave to cool and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply