ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
น้ำตาลทรายแดง65 กรัม
ผงฟู1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
โยเกิร์ต½ ถ้วย
พีนัตบัตเตอร์3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิพ40 กรัม
แยมองุ่น80 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟบน-ล่าง เตรียมพิมพ์มัฟฟิน ทาพิมพ์ด้วยเนย โรยด้วยแป้งและเคาะแป้งออก นำไปพักไว้ในตู้เย็น
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
3.ในชามผสมอีกใบ ตีไข่ โยเกิร์ต พีนัตบัตเตอร์ และน้ำมัน จนเข้ากันดี
4.นำส่วนผสมของแห้ง ผสมกับส่วนผสมของเหลว ใส่น้ำตาลตามลงไปคนแค่พอเข้ากัน
5.ตักส่วนผสมมัฟฟิน ลงในพิมพ์ประมาณ ½ ของพิมพ์ก่อน ตักแยมองุ่น ประมาณ 1 ช้อนชา ใส่ลงตามลงไป ตักส่วนผสมมัฟฟินใส่ลงไปเพิ่ม ให้มีความสูงประมาณ ¾ ของพิมพ์ โรยด้านบนด้วยช็อกโกแลตชิพ
6.นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นตัวลงเล็กน้อย จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น