ส่วนประกอบ
เจลาตินแผ่น1 แผ่น
ลูกพีชในน้ำเชื่อม75 กรัม
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย80 กรัม
ผิวมะนาวเล็กน้อย
เหล้าราสพ์เบอร์รี่1 ช้อนโต๊ะ
ครีม150 มิลลิลิตร
ราสพ์เบอร์รี่ตกแต่ง
น้ำตาลไอซิ่งตกแต่ง
วิธีทำ
1.แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นเพื่อให้พองตัวและนุ่มดี (ถ้าน้ำไม่เย็น เจลาตินอาจละลายไปกับน้ำได้)
2.นำลูกพีชในน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย เหล้าหวานรสราสเบอร์รี่ และน้ำมะนาวไปปั่นให้ละเอียด
3.บีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่นุ่มแล้ว วางบนหม้อน้ำร้อนให้ละลาย ยกออกจากความร้อน ใส่ส่วนผสมลูกพีชลงไป คนให้เข้ากันดี ขูดผิวมะนาวลงไปเล็กน้อย
4.ตีครีมให้เนียนฟู แล้วนำไปตะล่อมให้เข้ากันดี ใส่แก้ว Shot สวยๆ นำไปแช่เย็นให้พออยู่ตัว ก่อนเสิร์ฟแต่งหน้าด้วยราสเบอร์รี่ แล้วโรยด้วยไอซิ่ง
แสดงความคิดเห็น