ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
ผงฟู3⁄4 ช้อนชา
ปาปริก้า1⁄2 ช้อนชา
เกลือ1⁄2 ช้อนชา
พาสลี่ย์แห้ง1 ช้อนชา
นมสด100 มิลลิลิตร
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
ถั่วลันเตาแช่แข็ง200 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
มายองเนสโยเกิร์ต
โยเกิร์ต1½ ช้อนโต๊ะ
มายองเนส4 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า1⁄4 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมันรำข้าวในกระทะให้มีความสูงประมาณ ½ เซนติเมตร ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
2.นำถั่วลันเตาแช่แข็งออกมาล้างผ่านน้ำเพื่อเป็นการละลายเกล็ดน้ำแข็งที่ติดอยู่ สะเด็ดน้ำให้แห้งดี
3.ใส่ส่วนประกอบทุกอย่าง ยกเว้นถั่วลันเตา ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันดี ประมาณ 30 วินาที ใส่ถั่วลันเตาที่พักไว้ลงไป เดินเครื่องปั่นพอเป็นจังหวะ ให้ถั่วลันเตาแหลกเล็กน้อย
4.ใช้ช้อนตักส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ หยอดลงในน้ำมัน ประมาณ 1 นาที ก็พลิกอีกด้าน ทอดให้สุกดีทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ทำซ้ำจนหมด
5.ผสมส่วนประกอบทุกอย่างของมายองเนสโยเกิร์ต เสิร์ฟกับทอดมันถั่วลันเตา
แสดงความคิดเห็น