ส่วนประกอบ
เนย100 กรัม
พีนัทบัตเตอร์140 กรัม
น้ำตาลทรายแดง170 กรัม
น้ำตาลทราย50 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์190 กรัม
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
ถั่วลิสงอบเกลือ (สับ)70 กรัม
แยมสตรอว์เบอร์รี่120 กรัม
วิธีทำ
1.ตีเนย พีนัทบัตเตอร์ น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวให้เข้ากันดี
2.ใส่ไข่ไก่ตามลงไป ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้ง และเบกกิ้งโซดาลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
3.ใส่ถั่วสับหยาบลงไป คนให้กระจายทั่วดี ตักคุกกี้ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่เย็น ½ ชั่วโมง
4.ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย วางลงบนถาด ใช้หัวแม่มือกดให้เป็นรอยบุ๋ม หยอดแยมสตรอว์เบอร์รี่ลงให้เต็มดี นำเข้าอบที่ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็นลง
แสดงความคิดเห็น