ส่วนประกอบ
ไข่ขาว3 ฟอง
น้ำตาลทราย170 กรัม
กีวีตบแต่ง
บลูเบอร์รี่ตบแต่ง
ครีมตบแต่ง
น้ำตาลไอซิ่งตบแต่ง
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดรองด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซีลิโคนอบขนม
2.ตีไข่ขาวจนได้ระดับ Soft Peak แล้วจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปที่ละ 2 ช้อนโต๊ะ จนหมดและเมอแรงมีลักษณะเงาสวย
3.ใช้ช้อนตักส่วนผสมลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบ แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส อบ Pavlova ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วปิดเตาอบ แต่ทิ้งขนมในตู้จนอุณหภูมิขนมลดลงอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
4.ตีครีมให้เนียนฟู แต่งลงบน Pavlova กับผลไม้ตามต้องการ โรยไอซิ่งเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น