Pasta with Gorgonzola Mushroom Cream Sauce (พาสต้าครีมเห็ดชีสกอร์กอนโซลา)

Print

กอร์กอนโซลา เป็นบลูชีสประเภทหนึ่ง ผลิตทางตอนเหนือของอิตาลี มีรสชาติจัดจ้าน สามารถนำมาปรุงกับอาหารได้มากมาย สูตรนี้ นำมาปรุงพาสต้ากับเห็ดเสิร์ฟในครีมซอส

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 19 ตุลาคม 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เห็ดหอมสด70 กรัม

  • เห็ดแชมปิญอง120 กรัม

  • เห็ดออรินจิ150 กรัม

  • เห็ดนางฟ้า80 กรัม

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • กระเทียม3 กลีบ

  • ครีม1 ถ้วย

  • เส้นตักเลียตะเล่ปะเลีย เอ เฟียโน (Le tagliatelle Paglia fieno)250 กรัม

  • ชีสกอร์กอนโซล่า (Gorgonzola cheese)60 กรัม

วิธีทำ


1.หั่นเห็ดให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente

3.ผัดเห็ดกับน้ำมันมะกอกให้นุ่มดี ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยครีม และน้ำต้มเส้นประมาณ ¼ ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

4.ใส่เส้นพาสต้าลงไป ตามด้วยชีสกอร์กอนโซล่า คนให้ชีสละลาย ตักใส่จานเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply