ส่วนประกอบ
เพสโต้
ใบโหระพา20 กรัม
กระเทียม3 กลีบ
เมล็ดทานตะวัน50 + แต่งจาน
ชีสพาร์มาซาน (Parmesan Cheese)20 + แต่งจาน
น้ำมันรำข้าว120 มิลลิลิตร
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
พาสต้า
เส้นตักเลียตะเล่ (Tagliatelle)160 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำส้มสายชู1⁄4 ถ้วย
ผักร็อกเก็ตแต่งจาน
เกลือปรุงรส
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำใส่น้ำส้มสายชู พอเดือดให้ลดเป็นไฟเบาใช้ทัพพีคนน้ำให้เป็นน้ำวน จากนั้นนำไข่ไก่ใส่ลงไปตรงกลางน้ำวน ลวกไข่ไก่ประมาณ 3-4นาที นำขึ้นมาแช่น้ำเย็นเพื่อให้ไข่ไก่หยุดสุก จากนั้นนำออกมาพักไว้
2.ตั้งน้ำใส่เกลือ นำเส้นพาสต้าลงไปต้มตามเวลาที่ระบุบนห่อ
3.นำส่วนประกอบเพสโต้ทุกอย่างมาบดด้วยเครื่องบดสับจนละเอียดดี พักไว้
4.นำเพสโต้มาคลุกผสมกับเส้นพาสต้าที่ลวกสุกแล้ว
5.จัดใส่จาน รองจานด้วยผักร็อกเกต เสิร์ฟพร้อมกับไข่ โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันอบและชีส
แสดงความคิดเห็น