Parmesan Egg White Omelet (ออมเล็ตไข่ขาวชีสพาร์มิซาน)

ออมเล็ตเนื้อเบาสูตรนี้ ใช้เฉพาะไข่ขาว มาพร้อมกับเห็ดผัด โดดเด่นด้วยรสและกลิ่นหอมของพาร์มิซาน

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ตั้งกระทะ ผัดหอมแดง กับเห็ดแชมปิญอง กับน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

2.นำส่วนผสมเห็ดและหอม ใส่ในไข่ขาว ใส่ต้นหอม ชีสพาร์มิซาน และเกลือผสมกระเทียม ตีให้เข้ากันดี

3.ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันอีก ½ ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป คนเล็กน้อย พอใกล้เซตตัวดี ค่อยๆ ม้วน จัดเสิร์ฟ

1.Heat a tablespoon of oil in a pan. Saute red onion and button mushroom until softened.

2.Add mushroom into egg white. Add spring onion, parmesan cheese, and garlic salt. Mix well.

3.In a same pan, add ½ tablespoon of oil. Add egg and stir gently. Once egg set, roll into a log and serve.