Paprika Fried Rice (ข้าวผัดปาปริก้า)

Print

ข้าวบาสมาติที่นิยมใช้ในอาหารอินเดีย นำมาผัดกับกุ้งและเบคอน ปรุงรสให้มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างด้วยปาปริก้า

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
23 มิถุนายน 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ข้าวบาสมาติ280 กรัม

  • กุ้ง120 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • เบคอน100 กรัม

  • กระเทียม (สับ)1 กลีบ

  • หอมแดง (สับ)1 ช้อนโต๊ะ

  • พริกหวาน40 กรัม

  • ข้าวโพด40 กรัม

  • มะกอกดำ10 ผล

  • ปาปริก้า1 ช้อนชา

  • เกลือผสมกระเทียม½ ช้อนชา

  • ยี่หร่า¼ ช้อนชา

  • พริกไทยดำ¼ ช้อนชา

  • น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนชา

  • เนยจืด10 กรัม

  • ผักชี (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก โรยเกลือบนกุ้ง นำลงไปย่างบนกระทะทีละด้านจนสุก ตักออกมาพัก

2.ใส่เบคอนลงไปผัดต่อจนสุก ตักออกมาพัก

3.ใส่กระเทียม หอมแดง และพริกหวาน ผัดให้สุกดี

4.ใส่ข้าว มะกอก และข้าวโพด ปรุงด้วยปาปริก้า เกลือผสมกระเทียม ยี่หร่า พริกไทยดำ และน้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากันดี

5.ใส่กุ้ง เบคอน เนย และผักชีลงไป ผัดให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Fluffy basmati rice is stir-fried with a blend paprika, prawn, and bacon, creating a colorful and delicious dish.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
23 June 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Basmati Rice280 g

  • Prawn120 g

  • Salt

  • Olive Oil1 tbsp

  • Bacon100 g

  • Garlic (chopped)1 clove

  • Shallot (chopped)1 tbsp

  • Capsicum40 g

  • Corn Kernel40 g

  • Black Olives10

  • Paprika1 tsp

  • Garlic Salt½ tsp

  • Cumin¼ tsp

  • Black Pepper¼ tsp

  • Brown Sugar1 tsp

  • Butter10 g

  • Coriander (sliced)2 tbsp

How to cook

1.Heat olive oil in a frying pan. Sprinkle salt over the prawns and grill them on the pan, turning once, until cooked through. Remove and set aside.

2.Add bacon to the pan and fry until crispy. Remove and set aside.

3.Add garlic, shallots, and capsicum to the pan. Fry until fragrant and cooked.

4.Add basmati rice, olive, and corn. Season with paprika, garlic salt, cumin, black pepper, and brown sugar. Stir-fry until well combined.

5.Add prawns, bacon, butter, and coriander to the pan. Stir-fry until well combined. Serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply