ส่วนประกอบ
ถั่วเหลืองซีก250 กรัม
งาขาว1 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย3 ใบ
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดถั่วเหลือง และแช่น้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2.ล้างทำความสะอาดใบเตย หั่นเป็นท่อนเล็กๆ
3.ล้างงาขาวผ่านน้ำ นำไปคั่วให้หอมดี
4.สะเด็ดน้ำออกจากถั่วเหลือง นำใส่เครื่องปั่นน้ำ พร้อมด้วยใบเตย และงาคั่ว ใส่น้ำสะอาดลงไป 1 ลิตร ปั่นให้ละเอียด กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบาง นำนมถั่วเหลืองที่กรองได้ใส่ลงในหม้อ พักไว้
5.นำส่วนผสมถั่วเหลืองที่กรองไว้ใส่กลับในโถปั่น เติมน้ำสะอาดเพิ่มอีก 1 ลิตร ปั่นและกรองอีกครั้ง นำนมถั่วเหลืองที่กรองได้ทั้งหมดไปตั้งไฟ
6.พอส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลง คนเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย คนให้ละลายดี พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น